Este nuevo estudio muestra cómo cocinar con aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla es mucho mejor que cocinar con aceite vegetal.
Resultó que cocinar con aceite vegetal libera unas sustancias químicas peligrosas relacionadas con el cáncer y otras enfermedades.
No creían lo que veían, los científicos querían profundizar en los resultados.
Después serie de experimentos, se enteraron de que los aceites vegetales liberan altas concentraciones ofaldehydes. Estos productos químicos están relacionados con varias enfermedades mortales como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la demencia.
De acuerdo con uno de los líderes de estos experimentos, Martin Grootveld, una comida de pescado y patatas fritas en algún tipo de un aceite vegetal contiene 200 veces más tóxico que aldehidos el límite diario seguro.
Por otra parte, la cocción con aceite de oliva, mantequilla o incluso la manteca de cerdo, produce niveles más bajos de aldehídos. De todos estos, el aceite de coco da los mejores resultados, ya que produce los niveles más bajos de los productos químicos peligrosos. Es por eso que no fría comida.
Las preocupaciones acerca de cocinar con aceites vegetales y sus efectos peligrosos aumentaron en Oxford, también. El profesor Stein es profesor emérito de Oxford de la neurociencia que afirma que el cerebro humano está cambiando como resultado de los aceites de maíz y girasol.
Y añadió:
Desde hace muchos años NHS evita el uso de mantequilla o manteca para cocinar. En consecuencia, recomendó exactamente estos aceites vegetales como la mejor opción.
Profesor Grootveld de la Universidad De Montfort en Leicester no está de acuerdo con eso. Dijo que las autoridades nos han estado advirtiendo de lo mal que estos aceites son. Pero, serie de experimentos descubrió que la mantequilla es una mejor opción para freír.
Su estudio muestra cómo los aceites vegetales se someten a procedimientos muy complicados de reacciones químicas que resultan de la acumulación de grandes cantidades de compuestos peligrosos.
Esta es la razón por nutricionistas advierten de freír los alimentos. Si quiere protegerse de enfermedades peligrosas, dejar de comer alimentos procesados. Los alimentos fritos empaquetados que se ven en el supermercado son todos cocinados con aceites vegetales.
Al menos ellos dicen que son cocinados con eso. No sabes el proceso detrás de él.
Si va a comprar fresco, asegúrese de hervir o cocer. Verá que su sabor es mucho mejor cuando se mezcla con las verduras.
Hice mi parte que le advierte acerca de esto. Depende de usted si va a escuchar a los científicos o seguir utilizando aceite vegetal para cocinar.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon